Dietas hiperproteicas (baseadas no alto consumo de proteínas), têm ganhado inúmeros fãs recentemente. Afinal, por acelerarem a perda de peso e o ganho de massa muscular no organismo, são vistas com otimismo. Entretanto, se não bem administrado, o excesso de proteínas no cardápio pode deixar um resultado final desagradável: a ureia.
A substância, por sua vez, pode sobrecarregar rins, aumentar a taxa de filtração e acelerar possíveis doenças renais. Caso o indivíduo não faça uma hidratação adequada, o excesso da excreção de ureia abre portas para a formação de cristais de ácido úrico, cálculos renais e até mesmo crise de gota.
O risco, segundo explica a nefrologista do Hospital do Coração
(HCor ) Leda Lotaif, é ainda maior em pessoas com doenças pré-existentes
nos rins e/ou com histórico familiar de doença renal. “Antes de iniciar
uma dieta, é preciso fazer um check-up. No caso específico de dietas
com alto consumo de proteínas, é necessário descartar a presença de
doença renal pré-existente que é, muitas vezes, desconhecida por ser
silenciosa e sem sintomas”, orienta a especialista.
Para evitar complicações, é importante que exista moderação e conhecimento da quantidade ideal de proteínas que se deve comer. “A recomendação deve ser individualizada, levando em consideração a idade, doenças de base, atividade e objetivos da pessoa”, explica Leda Lotaif. As principais consequências do excesso de proteínas são: o aumento do risco de doenças cardiovasculares, pedra nos rins, aumento de peso e problemas no fígado.
A nefrologista afirma que pacientes com doença renal crônica
(DRC) em hemodiálise devem consumir de 1 a 1,2 gramas de proteína por
quilo de peso diariamente. Quanto aos portadores de DRC que não fazem
hemodiálise, recomenda-se de 0,6 a 0,8g de proteína a fim de retardar a
evolução da doença renal. “Em indivíduos saudáveis, com função renal
normal, não existe contraindicação formal para dieta hiperproteica,
embora os seus efeitos por períodos prolongados não sejam bem
conhecidos”, conta Leda.
Como consumir proteínas
- Invista em carnes como a do frango (peito), porco (lombo ou filé mignon), peixe e a bovina (músculo, filé mignon).
- Evite embutidos (salsicha, presunto, salame), pois são ricos em sal e conservantes, mesmo os denominados light.
- Beba bastante líquido para manter seu corpo hidratado e prevenir a formação de cálculos renais. O ideal é que a urina saia clara.
Texto e edição: Leonardo Guerino e Matheus Santos/Colaboradores
