Em músicas e poesias, a vida já foi descrita sendo ?doce como mel?. Pois esse alimento é um dos mais presentes na vida dos brasileiros e de formas distintas. Por exemplo, ao passo em que muitos o utilizam como adoçante natural para substituir o açúcar refinado, há quem recorra a ele quando está com dor de garganta.
Mas o que faz o mel ser tão popular? Além do sabor doce, é claro, seus inúmeros benefícios para a saúde chamam atenção. Produto natural obtido a partir do néctar das flores, coletado pelas abelhas, é extremamente rico em diversos minerais e nutrientes, com destaque para o potássio e os carboidratos.
O sabor, aroma e cor do alimento irão variar de acordo
com as floradas, definidas a partir do tipo de flor que a abelha coleta o
néctar para produzir este doce.
Tipos
Alguns tipos de mel são: mel silvestre, o mais ingerido
no Brasil, proveniente de diversas flores e considerado interessante
para a pele, vias respiratória; mel de assa-peixe, com efeito calmante e
expectorante; mel de flor de eucalipto, interessante para o alivio de
infecções intestinais, vias urinárias e doenças respiratórias; mel de
flor de laranjeira, que regula a função intestinal e tem efeito
calmante.
Consumo
O quanto se deve consumir de mel por dia pode variar
entre uma colher de chá, cerca de 10 gramas, a uma colher de sopa,
aproximadamente 25 gramas. É importante ressaltar que este alimento deve
ser inserido em uma dieta saudável.
Sem excessos
Como o mel é muito calórico e rico em açúcar o consumo
em excesso pode causar o ganho de peso. Além disso, grandes quantidades
de mel, assim como o açúcar, elevam os níveis de glicose no sangue
rapidamente, fazendo com que os níveis de insulina aumentem e
consequentemente a longo prazo isso pode levar a resistência à insulina
que favorece o diabetes tipo 2.
