Quem sofre com a hipertensão, sabe que os cuidados com a alimentação devem ser intensos. Com isso, existe até uma dieta específica para estas pessoas. A dieta Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou Dieta de Abordagens para Parar à Hipertensão, em tradução livre) surgiu através de um estudo realizado em universidades dos Estados Unidos. A pesquisa avaliou o efeito da alimentação sobre a pressão arterial.
Inicialmente, essa dieta tinha o objetivo de reduzir a
pressão arterial de pacientes hipertensos. Entretanto, recentemente,
surgiu uma variação com redução calórica, que auxilia na perda de peso,
além de melhorar o perfil metabólico de pacientes com síndrome
metabólica. Ou seja: seus benefícios podem ser ainda mais amplos.
Atenção
Cabe ressaltar que essa dieta não limita apenas a
ingestão de sódio, mas também de gordura saturada e colesterol, ?vilões?
de doenças cardiovasculares. Carnes vermelhas, alimentos
industrializados, embutidos, doces, bebidas açucaradas e álcool devem
ser evitados.
Cardápio
Os alimentos que devem ser consumidos em maiores
quantidades são aqueles ricos em proteínas, fibras, potássio, magnésio,
cálcio e gorduras insaturadas, como frutas, legumes e verduras, grãos
integrais (aveia, farinha de trigo integral, arroz integral e quinoa),
leite e derivados desnatados, gorduras boas (castanhas, amendoim, nozes,
avelãs e azeite), além de carnes magras (preferência por peixes, frango
e cortes magros de carnes vermelhas).
Além disso, praticar atividade física regularmente
também ajuda a reduzir a pressão arterial e controlar o peso, auxiliando
na melhora geral da saúde.
Vantagens
Ter sido criada por cientistas por meio de estudos e
experimentos em seres humanos é uma das grandes vantagens da dieta Dash.
Outro benefício: o plano de alimentação inclui principalmente
ingredientes saudáveis. A forma de preparação também influencia.
Cuidado
A grande desvantagem da dieta Dash é que o plano
alimentar é restrito a um grupo específico de pessoas. Caso não seja
hipertenso, o indivíduo pode necessitar de diferentes nutrientes e
quantidades.
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